Featured

Bezkresy Smaków z nutą Francji. Warsztaty kulinarne z Tomaszem Czarneckim [ZDJĘCIA]

Wydarzenia 29 lipiec 2025

W poniedziałek (28.07) w Kresowej Osadzie w Baszni Dolnej odbyły się warsztaty kulinarne w ramach cyklu „Bezkresy Smaków”, poświęcone kuchni francuskiej. Spotkanie poprowadził Tomasz Czarnecki – uznany szef kuchni, wyróżniony tytułem „Szef Jutra” według The Best Restaurant i wskazany przez magazyn Gentleman Manager jako jeden z najcenniejszych kucharzy w kraju.

Uczestnicy warsztatów mieli okazję zmierzyć się z klasycznymi przepisami kuchni francuskiej, pracując samodzielnie, ale pod czujnym okiem Tomasza Czarneckiego. Szef kuchni nie tylko tłumaczył kolejne etapy przygotowania dań, ale też dzielił się swoją wiedzą, anegdotami i technicznymi wskazówkami.

Na talerzach uczestników – dzięki ich zaangażowaniu i precyzji – pojawiło się aromatyczne ratatouille z ziołami, rillettes de canard, czyli konfitowana kaczka z karmelizowaną cebulą, risotto z kaszy orkiszowej z dodatkiem sera Gruyere i świeżej natki pietruszki oraz deser – waniliowe crème brûlée z charakterystyczną, chrupiącą skorupką. Każde z dań było efektem wspólnej pracy, skupienia i pasji do gotowania.

Tomasz Czarnecki, wyróżniony tytułem „Szef Jutra” według The Best Restaurant oraz uznany przez magazyn Gentleman Manager, podzielił się swoim bogatym doświadczeniem, zdobywanym m.in. w Seidorf Hotel ***** Dworzysko. Obecnie związany jest z restauracją w Boreczna, gdzie kontynuuje swoją kulinarną misję.

Warsztaty odbyły się w ramach Festiwalu Dziedzictwa Kresów.

Zobaczcie zdjęcia z tego smakowitego wydarzenia: